Ингредиенты: 1 стакан макарон из цельных зерен, 4 столовые ложки масла, 3 столовые ложки муки грубого помола, 2,25 стакана молока, 1 чайная ложка соли, 3 унции (85 г) натертого сыра, 1/2 стакана свежего майонеза, 3/4 стакана хлебных крошек, 2 стакана, нарезанной на кусочки, вареной свежей спаржи.
Приготовление: Варите макароны в кипящей соленой воде, пока они не станут мягкими. Слейте воду. Растопите масло, всыпьте муку и посолите. Тщательно размешайте, влейте молоко. Постоянно помешивая, варите до загустения. Добавьте сыр. Когда сыр расплавится, снимите с огня и добавьте майонез, перемешайте. Положите макароны и спаржу в форму для запекания, залейте сырным соусом, обсыпьте политыми маслом хлебными крошками и запекайте при 180°С до золотистой корочки.