Ингредиенты: 1 стакан чечевицы, 1 стакан неочищенного риса, 2 столовых ложки масла, 1 большая луковица, 2 чеснока, 1 чайная ложка приправ, 6 растолченных семян кардамона, 2 чайных ложки вегетарианской соли, 1/4 чайной ложки паприки, 1 лимон для украшения.
Приготовление: Замочите чечевицу на ночь, посолите и варите до мягкости. Сварите рис. Подрумяньте лук и чеснок в растопленном масле, добавьте приправы и кардамон, добавьте чечевицу и грейте 10 минут, слейте жидкость, выложите из риса круг на горячей тарелке, и в середину насыпьте чечевицу. Разрежьте лимон на 8 или больше частей и украсьте. Подавайте на зеленом салате.