Ингредиенты: 1 стакан брюссельской капусты, 1 фунт(250 г) каштанов, 1/3 стакана масла.
Приготовление: Очистить почки и замачивать в холодной воде около 10 минут. Осушите и варите в соленой воде, не закрывая крышкой, до мягкости и опять осушите. Возьмите каштаны и варите 5 минут. Снимите кожуру и разделите на две или четыре части. Положите попеременно капусту и каштаны на смазанный маслом протвинь. Добавьте еще масла и полейте достаточным количеством воды, что бы все было влажное. Пеките 30 минут при температуре 180°С в разогретой духовке.