Ингредиенты: 1/2 фунта (225 г) свежих грибов, 3 столовых ложки масла, 3 столовых ложки муки из цельных зёрен пшеницы, 2 столовых ложки накрошенного лука, 3 столовых ложки накрошенного зеленого перца, 2 столовых ложки сельдерея, 1/4 чайной ложки соли, 1/5 стакана вареных томатов, пол стакана вареного коричневого риса.
Приготовление: Грибы нарежьте ломтиками и подрумяньте в масле. Перемешивая, всыпьте муку и остальные составные части. Накройте крышкой и тушите 10 минут.