Ингредиенты: 1 стакан воды, 1 стакан нарезанного лука, 1,5 стакана накрошенного картофеля, 2 столовых ложки масла, 2 стакана концентрированного молока, 1 чайная ложка вегетарианской соли, 1 столовая ложка накрошенной петрушки, 2 столовых ложки муки.
Приготовление: Залейте картофель и лук и сварите их до мягкости. Протрите через сито. Всыпьте муку и размешивайте до состояния мягкого паштета. Заварите молоко. Варите молоко, пока не загустеет. Влейте молоко в пюре и нагревайте на медленном огне 5 минут. Подавайте с петрушкой, которую насыпают сверху. Получается 3-4 стакана супа.