Замочите маис на 1/2 часа, после чего тушите его в той же воде. Когда он готов, его можно подавать к столу, как дополнительное блюдо просто заправив маслом или сметаной, или приготовив более сложное блюдо с приправами - размельченным сельдереем, зеленым перцем и т.д.