Отрезать кончики у каждого свежего сладкого красного перца и выбрать семечки. Жарьте их в оливковом или сезамовом масле до мягкости и затем тушите вместе со смесью шпината, которая приготавливается следующим образом: - Основательно вымойте шпинат и положите в холодную воду на сковородку. Посолите, накройте и варите на медленном огне около 5 минут. Отожмите всю воду. Далее положите шпинат на сковородку, влейте немного масла и положите 1 нарезанную головку чеснока. Тщательно смешайте и жарьте около 5 минут. Наполните перец шпинатной мякотью и положите на сковороду. Полейте хорошо приправленным овощным бульоном и жарьте 10 минут.