На горячую сковороду (на которую налито растительное или оливковое масло) положите натёртые капусту и морковь, сразу же плотно прикройте крышкой, дайте сковороде хорошо прогреться, после чего убавьте пламя до минимума. Такой процесс тушения полностью в короткое время приготавливает овощи, избавляет от возможности образования газов в кишечнике. Морковь следует натирать более мелко, чем капусту. Незадолго до подачи к столу можно добавить к этому блюду жареный лук, чесночный порошок, тимьян, шалфей, майоран, накрошенную петрушку, или что-нибудь еще из любимых приправ.