Очистите, сварите и снимите коричневую кожуру и смелите 0,25 фунта (~115 г) каштанов, добавьте 2 свежих яйца, 2 ложки сельдерея нарезанного кубиками, 1 стакан цельных пшеничных зерен, 4 столовых ложки топленого масла и жарьте, открыто до коричневого цвета. Облейте соусом из одно.