Ингредиенты: З стакана накрошенного лука, 1/2 чайной ложки сахара, 4 столовых ложки масла, 3 столовых ложки крахмала, 4 яйца, овощная соль или соевый соус.
Приготовление: Растопите сахар на сковороде. Когда сахар подрумянится, добавьте лук и масло. Жарьте, пока лук станет мягким и подрумянится. Посолите и влейте соевый соус и крахмал. В горячую смесь лука влейте тщательно взбитые яйца. Далее кладите по ложке на горячую сковороду и жарьте, подрумянивая с обеих сторон.